Er zijn een paar belangrijke dingen die u moet weten over de manier waarop ijzer wordt opgenomen en hoe u ervoor kunt zorgen dat uw kind daadwerkelijk gebruik kan maken van het ijzer in het voedsel dat u serveert.
Afhankelijk van wat u samen met de ijzerrijke voedingsmiddelen serveert, kan het lichaam van uw kind tussen de 5 en 40% van het ijzer in de voedingsmiddelen opnemen!Groot verschil!
IJZER IN VLEES IS HET GEMAKKELIJKST VOOR HET LICHAAM OM TE ABSORBEREN
Hoewel veel groenten, fruit en bessen uitstekende bronnen van ijzer zijn, is vlees de beste omdat het menselijk lichaam dat ijzer het gemakkelijkst opneemt.(2-3 keer beter dan plantaardige ijzerbronnen)
Als je vlees aan een maaltijd toevoegt, neemt het lichaam bovendien tijdens die maaltijd ook meer ijzer uit andere voedselbronnen op.Als u dus bijvoorbeeld kip en broccoli samen serveert, zal de totale ijzerinname hoger zijn dan wanneer u deze bij verschillende gelegenheden bij voedsel serveert.
C-VITAMINE IS EEN IJZERBOOSTER
Een andere truc is om ijzerrijk voedsel aan kinderen te serveren, samen met vitaminerijk voedsel.De c-vitamine maakt het voor het lichaam gemakkelijker om ijzer uit groenten op te nemen.
GEBRUIK EEN IJZEREN PAN VOOR HET KOKEN
Dit is een behoorlijk coole tip om op natuurlijke wijze ijzer aan het voedsel van uw gezin toe te voegen.Als je het eten, zoals bijvoorbeeld een pastasaus of ovenschotel, in een ijzeren pan maakt, zal het ijzergehalte vele malen hoger zijn dan wanneer je het in een gewone pan kookt.Zorg er wel voor dat je een van die ouderwetse zwarte pannen gebruikt en niet een geëmailleerde.
WEES VOORZICHTIG MET KOEMELK
Koemelk bevat calcium, wat de ijzeropname kan remmen.Bovendien bevat koemelk heel weinig ijzer.
De aanbeveling is om koemelk (en ook geitenmelk) te vermijden tijdens het eerste jaar van een baby.
Ook kan het verstandig zijn om water te drinken aan te bieden bij ijzerrijke maaltijden in plaats van koemelk.Natuurlijk is het prima om wat yoghurt of een beetje melk bij de pap te serveren.
Posttijd: 09-okt-2022
